香辣口水鸡

材料

去骨鸡腿排 一只,辣椒 半条,花生碎 适量,麻油 一小匙,乌醋 一小匙,姜泥 约一小匙,蒜泥 约6瓣,胡麻油 一大匙,豆瓣酱 一小匙,花椒油 些许,酱油 一匙,酱油膏 一小匙,白胡椒 些许,白芝麻 适量

做法

1、将买回来的去骨鸡腿肉用水煮熟~水里可放一点青葱一起煮我是用大火先滚20分钟~然后关火闷10分钟~之后取出用冷水冲凉放冷~会更有嚼劲;

2、将以上提到的酱料全都和在一起搅拌均匀;

3、若要顾及摆盘美观~建议要吃的时候先把半碗酱料倒入要盛装的器皿内~然后摆上切好的鸡腿肉,再洒上切碎的香菜及花生碎~最后倒入剩下的酱料就可以囉。

(创建于2016-07-05)

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口水鸡的做法

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