盐味花生酱饼干(美式饼干)
材料
"无盐奶油 1/2杯","花生酱 1/2杯","砂糖 1/4杯","二砂糖 1/2杯","鸡蛋 一颗","盐花 1/2小匙","小苏打粉 1/2小匙","盐味花生粒(打细粒) 1/3杯","低筋面粉1 杯"
做法
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1: 奶油加入花生酱打均匀。
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2: 加入砂糖+二砂糖和盐巴搅拌至微白,分次加入全蛋拌匀。
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3: 加入过筛小苏打粉+低筋面粉,拌到看不见粉类即可。(拌太久会面粉会出筋,影响口感)
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4: 盐味花生细粒加入拌匀。
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5: 分成小颗粒圆球,放在烤盘上轻压扁,要有点厚度。
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6: 以175-180度,烤约10-15分钟,底部上色后放凉即可。(刚出炉会有点松软,放凉后就会变硬)