日式味噌烤饭团

材料

白饭(我用的是前一天做的海味樱花虾干贝小米五谷饭所以颜色偏黄) 适量,甜味噌 两大匙,清酒 一大匙,酱油 少许,三岛香松/芥末酱/日式梅子酱 少许

做法

1、将饭捏制成紧实的饭团 我没有模子 所以将饭放在保鲜膜上 也是很容易就可以捏成团 饭团一定要捏得很结实 不然很容易就松散开来;

2、将味噌加入清酒和酱油 调匀成味噌酱汁后 来回刷在饭团的表面 可以多刷几层酱汁;

3、把饭团放入烤箱一面烤约10分钟后 翻面再烤五分钟 到两面都有点金黄 (此步骤也可以使用不沾锅来煎 但要注意翻动的时候 不要破坏到饭团的形状);

4、饭团趁热撒上三岛香松 和少许的芥末酱与梅子酱 (酱料可不加);

5、最后在饭团外层包上脆脆的海苔即可。

(创建于2016-07-05)

关键词

烤饭团  烤饭  味噌  日式  

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