凉拌茄子

材料

茄子 2支,葱 1支,姜 数片,黑醋 1匙,酱油高 1匙,蒸好的茄子汤汁 1匙,姜末 1匙

做法

1、茄子洗净去蒂头后, 切成想要的长度, 每段再切成四等分;

2、热一蒸锅, 将茄子放入大火蒸约 15 分钟取出, 汤汁沥出备用, 茄子放入冰箱放凉;

3、调好酱料备用;

4、葱切粗末备用;

5、2 匙油热油锅, 爆香葱末, 再下少许盐, 制成香料油;

6、将酱料、香料油淋上茄子即可。

(创建于2016-07-06)

关键词

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