芝麻萝卜包子

材料

"中筋面粉 600g","老面 200g","水 300g","酵母 6g","糖 30g","油 15g","奶粉 45g","芝麻粉 30g","萝卜干 400g","芹菜末 100g","虾皮 20g","蒜末 1大匙","胡椒 适量","粉 适量","糖 适量","香油 2大匙"

做法

  1. step1

    1: 起油锅,爆香蒜末,再下虾皮跟萝卜干末,炒香后再下胡椒粉,鸡粉,糖调味,起锅前放入芹菜末跟香油拌匀起锅,放凉备用

  2. step2

    2: 将前八项的材料放入盆中,搅拌均匀后,放至桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置5分钟

  3. step3

    3: 将面团揉成长条状,再切50g大小的剂子

  4. step4

    4: 擀成圆薄形,包入饀料

  5. step5

    5: 放入蒸笼做第二次的发酵

  6. step6

    6: 大滚后,中火蒸12分钟就好了!

(创建于2016-06-21)

关键词

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包子的做法
芝麻怎么吃

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