梅子口水鸡

材料

"去骨仿土鸡腿 2只","香菜 1小把","辣椒 1支","蒜头 2颗","葱 1支","姜 1小块","酱油膏 2大匙","糖 12g","白醋 2大匙","去核梅肉 3片"

做法

  1. step1

    1: 准备一锅滚水,放入葱白段及姜片,放入鸡腿川烫,水滚后转小火略煮约10分左右,再熄火盖锅盖焖煮鸡肉(判别鸡肉是否熟成,可用筷子戳最厚的部位,穿得过即代表熟成)

  2. step2

    2: 将熟成的鸡肉捞起,放入冰水中冰镇

  3. step3

    3: 准备一碗,将梅子酱料调好味道,再倒入蒜末及辣椒末拌匀

  4. step4

    4: 准备一大盘,将冰镇过的鸡腿切条,先淋上一半的梅子酱料,再放上葱花及香菜,再淋上剩余的酱汁即可完成

(创建于2016-06-21)

关键词

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口水鸡的做法

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