番茄鳀鱼烤比目鱼+烤马铃薯片
材料
做法
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1: 将马铃薯去皮切成0.5公分的片状,用水冲洗掉外面的淀粉质,拌一点橄榄油/盐/黑胡椒/迷迭香
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2: 将烤盘底部涂上一层橄榄油,马铃薯片平铺上去,先封上铝箔纸放入预热200度C的烤箱,烤10分钟后再打开铝箔纸,继续烤10分钟.
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3: 取出烤好的马铃薯,将鱼两面涂上薄薄的橄榄油,洒上盐及胡椒,放入马铃薯上,再铺上切片的番茄跟切成细条的鳀鱼(切好的番茄可以跟鳀鱼先拌一下入味),放入烤箱续烤20分钟即可.