全蛋式爱心海绵蛋糕

材料

"6吋烤模 1个","低筋面粉 65g","砂糖 60g","泡打粉 1g","鸡蛋 2颗","橄榄油 20g"

做法

  1. step1

    1: 将鸡蛋打在调理碗中,用打蛋机搅拌 (开高速打)

  2. step2

    2: 可在打蛋盆底下装一盆温热水,让全蛋较好打发。打发的程度:用刮刀举高蛋糊滴落看是否有鲜明痕迹

  3. step3

    3: 分三次将面粉过筛加入蛋糊

  4. step4

    4: 用切扮的方式将面粉与蛋糊搅拌均匀,不可过于用力,以免消泡

  5. step5

    5: 挖一团面糊,然后把橄榄油倒入小盆内同样以切拌的方式搅拌均匀

  6. step6

    6: 将爱心蛋糕模抹上少许橄榄油

  7. step7

    7: 将面糊倒入爱心蛋糕模中,把表层抹平然后端起震个二到三次排除空气

  8. step8

    8: 放进预热150度的烤箱里,烘烤30~35分钟,取出倒扣置于冷却网上待凉

  9. step9

    9: 再用脱膜刀将蛋糕取出

  10. step10

    10: 完成可爱的爱心海绵蛋糕囉~

(创建于2016-06-21)

关键词

全蛋式爱心海绵蛋糕  海绵  爱心  全蛋  

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