奶香卡士达面包

材料

材料:,高筋粉250克,20克,奶粉20克,盐3克,黄油25克,糖38克,酵母3克,牛奶100克,装饰:,蓝莓酱酥松粒卡士达酱

做法

1、酵母取一半的温牛奶化开,然后将所有材料(除黄油外)入面包机,启动甜面包程序20分钟后停止

2、重新启动甜面包程序,10分钟后加入黄油,继续揉10分钟停止

3、然后进行基础发酵,60分钟后成2倍大

4、取出排气,分割成65克/份,松弛15分钟

5、重新排气,整成橄榄形状,进行最后发酵(温度38,适度80%)60分钟

6、发酵好后中间用刀片割开刷上蛋液,挤上卡士达酱,撒上酥松粒,烤箱预热180度12-15分钟就可以了.

(创建于2013-08-26)

关键词

卡士达面包  奶香卡士达面包  卡士达  奶香  
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