肉丸猪肝粥

材料

"猪绞肉 150克","猪肝 80克","太白粉 1小匙","白粥 4碗","姜丝 适量","葱末 适量","盐 适量","白胡椒 适量","酱油 1大匙","姜泥 1小匙","太白粉 1小匙","白胡椒粉 适量"

做法

  1. step1

    1: 将猪绞肉加入醃肉料后,顺同一方向搅拌至有黏性

  2. step2

    2: 将步骤1做成每个约10克的小肉丸

  3. step3

    3: 猪肝用活水冲洗后,再浸泡在冷水中,见水变混浊时,换新水再泡,直到水不变混浊。将猪肝切成片状,加入太白粉拌匀

  4. step4

    4: 将步骤2放入滚水中煮熟后捞起

  5. step5

    5: 将步骤3放入滚水中烫煮15秒后捞起

  6. step6

    6: 将白粥煮滚后,加入步骤4的小肉丸和步骤5的猪肝煮滚,再加入盐和白胡椒粉调味,并撒下姜丝和葱末即可

(创建于2016-06-21)

关键词

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肉丸怎么做
猪肝的做法

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