粽香糯米丸

材料

"糯米粉 200G","热水 125G","紫米水 100G","在来米粉 90G","油 30G","肉末 150G","萝卜干 50G","干香菇 2朵","牛头香椿炸酱 0.3大匙","酱油 一大匙","糖 1.5茶匙","胡椒 1茶匙","油葱酥 一大匙"

做法

  1. step1

    1: 糯米粉加热水用筷子搅拌成雪花状

  2. step2

    2: 加入在来米粉

  3. step3

    3: 与紫米水揉成团,最后加油揉至光滑(紫米水就是泡过紫米的水)

  4. step4

    4: 干香菇浸泡后切末,炒香加罗卜干与牛头牌香椿炸酱拌炒均匀

  5. step5

    5: 放入肉末与调味

  6. step6

    6: 炒至入味后关火

  7. step7

    7: 粽叶修剪成小块状

  8. step8

    8: 将皮包入馅料,缩口捏紧

  9. step9

    9: 放入蒸笼中

  10. step10

    10: 用中大火蒸8~10分中

  11. step11

    11: 取出即可

(创建于2016-06-21)

关键词

粽香糯米丸  糯米  粽香    

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