【33厨房】萝卜丝炒肉末+凉拌萝卜皮

材料

萝卜 1条,绞肉 300g,蒜末 2大匙,姜末 1大匙,葱末 适量,酒 2大匙,香油 1大匙,酱油 1大匙,辣豆瓣奖 1大匙,糖 1小匙,盐 适量,味霖 2大匙,柴鱼酱油 半大匙

做法

白萝卜去皮,萝卜肉切丝。再将萝卜皮加入少许盐抓醃至萝卜皮软化备用。

起锅,加入姜末、蒜末爆香,再加入绞肉炒散,再放入辣豆瓣酱、酱油、白萝卜丝、酒,炒香后加入适量的水焖煮。等到锅中水分收干、萝卜丝入味,起锅前撒上葱花拌匀后即可盛盘

醃好的萝卜皮去涩水,放进一容器,放入柴鱼酱油、味霖拌匀醃放至萝卜皮入味即可。

(创建于2016-06-21)

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萝卜的做法
凉拌菜谱

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