泡菜猪肉炒饭

材料

白饭 1.5杯米杯,鸡蛋 2颗,泡菜 适量,猪肉片 适量,青葱 1支,韩国辣酱 自行斟酌是否添加,盐 少量,胡椒 少量

做法

1、前一天(上一餐)没吃完的米也可以,若没有就先煮米,煮好以后用切的方式稍微翻拨一下,放冷约二至三小时即可开始准备炒饭。

2、先将蛋打好,肉片不须太大(若用市面上火锅肉片可以对切一下),泡菜稍微切过成合适大小(粗丝),青葱切成葱花备用。

3、锅子热油了之后,先将刚刚切的葱花挑些葱白下去爆香,接着便可将肉片丢入,炒至约5分熟再将蛋液也倒入继续炒,鸡蛋稍微等一下之后才开始拌炒。

4、在鸡蛋稍微成形时放入白饭(若有韩国辣酱也可以在这时加入),拌炒至辣酱均匀上色时,将泡菜以及剩余的青葱放入,并稍微调味(少许的盐巴及胡椒粉)。

5、起锅后,好吃的泡菜猪肉炒饭就上桌了。

(创建于2016-07-06)

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