下饭菜-酱爆茄香金针花「炒茄子不变黑」

材料

"台东金针花 一碗","茄子 2条","九层塔 1把","蒜末 适量","姜末 适量","乌醋 1大匙","酱油 3大匙","糖 水3杯","香油 少许"

做法

  1. step1

    1: 台东金针花泡软打结备用,茄子切段泡塩水防氧化

  2. step2

    2: 蒜末,姜末放锅中以小火爆香后,沿着锅边淋乌醋.酱油呛锅,加入糖及水煮滚 放入台东金针花及茄子以中大火拌炒后,盖锅盖闷煮3-5分钟至茄子熟软

  3. step3

    3: 放入九层塔拌炒,起锅前淋上香油即可.

(创建于2016-06-21)

关键词

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茄子怎么做好吃

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