[7 Bakery] 台湾蕃薯变身日式点心之茶巾地瓜烧

材料

"地瓜 250g","低筋面粉 10g","糖 15g","无盐奶油 5g","牛奶 10cc","蛋黄 1个","起司粉 1茶匙"

做法

  1. step1

    1: 地瓜刷洗干净后,削皮切块蒸熟

  2. step2

    2: 沥掉蒸熟地瓜的水份,压成泥状,加入筛过的低筋面粉拌匀

  3. step3

    3: 糖、奶油、牛奶、蛋黄、起司粉等其他材料全部倒入地瓜泥中,搅拌均匀

  4. step4

    4: 将一大匙拌好的地瓜泥放在保鲜膜上

  5. step5

    5: 将保鲜膜包起捏紧(像要沥豆浆一样)

  6. step6

    6: 摊开保鲜膜,将捏好的地瓜泥放到烤盘上

  7. step7

    7: 地瓜泥上可刷少许蛋水,再依个人喜好洒上芝蔴

  8. step8

    8: 放入预热至180度的烤箱,烤15分钟至上色即可出炉


发布时间:2016-06-21

关键词

日式  蕃薯  台湾  

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