黄瓜肉羹汤

材料

"大黄瓜 一条","葱 2支","梅花肉丝 50元","太白粉 2-3汤匙","盐 3小匙","水 4-5碗"

做法

  1. step1

    1: 将肉丝,太白粉放入塑胶袋搓揉至每条肉都有裹到粉。

  2. step2

    2: 分煮两锅滚水,一锅先放去皮去籽切块的大黄瓜和盐煮滚,另一锅水煮滚后熄火,再放入裹粉肉丝,用筷子轻轻分开后闷熟(不用水来滚肉,因为这样粉会被冲散,肉就柴了)

  3. step3

    3: 等瓜煮到刚好的熟度(不至软烂的程度)试一下味道,捞起已接近熟的肉羹放至黄瓜汤中小滚一下,再放葱段,搅拌一下熄火即可上桌。

(创建于2016-06-21)

关键词

肉羹汤  黄瓜肉羹汤  肉羹  

黄瓜的做法

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