杏桃海绵蛋糕

材料

"砂糖 125克","无盐奶油 125克","面粉 200克","香草糖8克 可以香草荚代替","柠檬皮 1颗柠檬皮的份量","盐 1克","鸡蛋3颗 (中型)","泡打粉 2茶匙","鲜奶油6毫升 可以牛奶代替","新鲜杏桃 140克","蛋糕模 圆形直径26cm"

做法

  1. step1

    1: 砂糖与无盐奶油秤重,无盐奶油切块以便之后搅拌,柠檬洗净把皮刨成细碎状。将砂糖、无盐奶油、香草糖(荚)、泡打粉、鸡蛋、柠檬皮搅拌均匀。两百公克面粉分成三等份,当鸡蛋糊拌匀后把面粉分成三次慢慢加入蛋糊中继续搅拌直到均匀。

  2. step2

    2: 约100克左右的杏桃洗净切成小块。将块状的杏桃手工拌入搅拌完成的面糊中。蛋糕抹上一层薄无盐奶油与面粉,有助蛋糕烤完后脱模。烤箱170度上下同温预热。

  3. step3

    3: 剩下的杏桃洗净对半切去籽,把蛋糕糊倒入模子后铺上,再把切半杏桃对称摆入面糊中,准备好后整个蛋糕放进烤箱烤以170度烤45分钟左右。出炉前用竹签测试蛋糕是否烤熟,竹签插入蛋糕拿出来签表面是干燥的代表蛋糕全熟了。

  4. step4

    4: 不同的吃法与组合 加上冰淇淋~冰冰凉凉适合夏天。猫猫特别推荐杏桃海绵蛋糕配着冰淇淋一起吃!酸酸甜甜的好解暑唷!切开松软的杏桃海绵蛋糕,配一杯手工私家炮煮冰红茶~下午茶时间到噜!。◕‿◕。和我们一起开动吧~❤

(创建于2016-06-21)

关键词

海绵  杏桃  

海绵蛋糕的做法
蛋糕的做法

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