偷吃步马铃薯炖肉

材料

"马铃薯 3颗","红萝卜 1条","杏鲍菇 4条","梅花猪肉片 约15~20片","奶油 适量","谷盛寿喜烧酱 约8匙","水 约600CC","盐(一定要) 适量","米酒 适量"

做法

  1. step1

    1: 红萝卜与马铃薯清洗后削皮切块装一起,杏鲍菇清洗后切块另外装。※想要节省炖的时间可以切小块一点,不喜欢红萝卜味道亦同 梅花猪肉片切半

  2. step2

    2: 中火热锅子后放入一小块奶油,溶化后维持中火放入肉片拌炒,洒上一点盐巴炒到肉片变色放入马铃薯和红萝卜继续拌炒

  3. step3

    3: 炒到马铃薯有一点点变色后,加入杏鲍菇继续拌炒到底部有一点湿润。(我中途换锅,因为发现不够放杏鲍菇XD)

  4. step4

    4: 加入谷盛寿喜烧酱和水与适量盐巴及米酒调味(米酒可以降低过多的猪肉味),总量需刚好淹过食材,所以可以依个人口味及锅子大小调整,建议比平常咸一点点即可。※此阶段盐巴很重要,只有水跟寿喜烧酱会有水水的味道

  5. step5

    5: 炖煮约30分钟,马铃薯和红萝卜软化入味即可。

  6. step6

    6: 白饭配上这道料理非常好吃。(图示为我使用的锅子高度)

(创建于2016-06-21)

关键词

马铃薯炖肉    

马铃薯的做法
炖肉的做法

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