小花汤圆

材料

"【黄色面团粉圆 1杯","【黄色面团】黄地瓜(大的) 1条","【紫色面团】粉圆粉 1杯","【紫色面团】紫地瓜(大的) 1条","姜 1小块","黑糖 适量"

做法

  1. step1

    1: 地瓜连皮洗干净,切大块,电锅蒸熟。 地瓜蒸熟取出,去皮,趁热分别与各一杯的粉圆粉搓揉成黄色面团、紫色面团。若面团太乾,加少许的热水,先加一点点,不够才再加,不要一下子就加很多热水;面团以不黏手为原则。为了预防面团遇空气容易乾,所以先包起来,先取一半来制作。

  2. step2

    2: 面团杆压平,用模型压小花图案(可很多其他模型压其他图案)。中心另外搓小圆点,压在两色交换的小花。

  3. step3

    3: 先煮好黑糖姜汤。另煮滚水,小花汤圆下锅,煮至浮起来。

  4. step4

    4: 小花汤圆捞起,放入黑糖姜汤里。

  5. step5

    5: 黑糖姜汤的姜和黑糖的量,依各人喜好自己斟酌量。

(创建于2016-06-21)

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小花汤圆    

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