烤小番茄塔香煎饼

材料

"小番茄 5颗","盐 适量","九层塔叶 约10克","鲜奶 60cc"," 一个","糖 20克","低筋面粉 80克","无盐奶油 适量","无盐奶油 一小块","蒜 1瓣","九层塔叶 适量","盐 适量"

做法

  1. step1

    1: 小番茄切半,切面洒一丁点的盐入小烤箱(短时间分多次)烤成番茄干备用

  2. step2

    2: 无盐奶油放室温让它微融、蒜头磨成泥、九层塔叶切成碎,所有材料拌均匀加盐调味即成蒜味香草奶油

  3. step3

    3: 九层塔叶10克加鲜奶60㏄混合打成九层塔鲜奶汁液备用

  4. step4

    4: 取干净容器放入蛋一个、糖20克打发至表面可画出痕迹不易消失,加入九层塔鲜奶汁液拌匀

  5. step5

    5: 过筛好的低筋面粉分两次拌入、抓一丁点盐拌入即成煎饼糊,平底锅抹些奶油倒入所有煎饼糊香煎,在朝上端的那面摆上番茄干(煎饼尺寸可随个人喜好舀取适当份量/奶油可用一般煎油代替)

  6. step6

    6: 当上端煎饼糊泡泡冒得差不多而底端面糊已煎上色,翻面续煎熟有番茄干的那一面即可取出

  7. step7

    7: 切片盛盘、装饰香草叶ok,食用时搭配蒜味香草奶油(喜欢甜味也可搭鲜奶油/冰淇淋/枫糖浆)

(创建于2016-06-21)

关键词

香煎  番茄  小番茄  

煎饼的做法

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