小吟爱做菜~『培根起司乳酪土司』530g/12两烤模/4条量

材料

"糖 168g","盐 11g"," 67g","鲜奶 650g","高筋面 1120g","快速酵母 15g","酥油 90g","培根 4条半","起司片 9片","乳酪丝 适量"

做法

  1. step1

    1: 直接发酵法:将所有材料搅拌至完成阶段

  2. step2

    2: 完成阶段→薄膜

  3. step3

    3: 锅盆擦少许油→准备发酵(第一次发酵)

  4. step4

    4: 发酵至2倍大时间约50~60分钟

  5. step5

    5: 分割530g/每个→再分为3团→滚圆→中间发酵→10~15分钟

  6. step6

    6: 2次擀卷→中间排放培根&起司片→由上往内卷起

  7. step7

    7: 放入土司模具

  8. step8

    8: 发酵至8分满约40~50分钟→表面涂上少许蛋液→洒上适量乳酪丝

  9. step9

    9: 烘烤时间上/170度→下火/190度→时间约30~40分钟→烤至金黄色即可(底部3个栋微黄即可)

  10. step10

    10: 完成→出炉时在桌面上敲一下再脱模

  11. step11

    11: 完成健康营养的自制土司当家人的早餐&点心是最幸福不过的

(创建于2016-06-21)

关键词

乳酪土司  乳酪  起司  

培根的做法
土司做法

小知识