珊瑚菇炒蛋

材料

"珊瑚菇 半盒"," 3颗","九层塔 适量","香油 2匙","盐 2小匙"

做法

  1. step1

    1: 珊瑚菇用水稍加冲洗干净,根部有脏黑的去除,用手撕小块。

  2. step2

    2: 塔吉锅转160度,锅中加少许油,将1.加入少炒一下。(珊瑚菇不宜久炒,要吃清脆口感)

  3. step3

    3: 蛋液加入盐、香油、九层塔拌匀(可大力打,将空气打入)

  4. step4

    4: 倒入2.

  5. step5

    5: 用筷子推一推产生空隙、让空气进入,蛋吃起来会较蓬松。之后趁蛋液未完全凝固、再推在一起成一片即可。煎熟即可盛起。

(创建于2016-06-21)

关键词

炒蛋  珊瑚  珊瑚菇    

相关食谱

小知识

相关食物