简易版瑞士卷

材料

"鸡蛋 4粒","细砂糖 88g","粟粉 44g","香草精 少许",

做法

  1. step1

    1: 将所有材料混合打至松发,约15-20分钟。

  2. step2

    2: 面糊打好后,用刮刀捞起面糊慢慢的消失才行。

  3. step3

    3: 将蛋糕糊倒入烤盘内抹平,然后将烤盘拿起敲两下使气泡减少,再放入烤箱烘烤。

  4. step4

    4: 160度,烤15分钟,烤好后再拿起烤盘敲两下,取出蛋糕放凉。

  5. step5

    5: 烤好的蛋糕待冷却后,在要卷起的一边割三刀不切断,然后抹上鲜奶油或个人喜欢的内馅。 (内馅依个人喜爱,可以抹厚厚或薄薄的一层)。将卷好的蛋糕放进冰箱冷藏片刻。然后取出切片即可。

  6. step6

    6: 要是卷的不成功,就把蛋糕切成3片,一层一层的抹上鲜奶油(就像做蛋糕一样),就可以了。因为我的奶油涂得不漂亮所以就洒了一些milo粉。

  7. step7

    7:把蛋糕切成一块一块放进冰箱冷藏片刻后即可。

小诀窍

不爱甜的可以减少糖的分量

(创建于2018-03-10)

关键词

瑞士卷  瑞士  简易  简易版  

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