红葱鸡油拌面『五木拉面』

材料

"细关东面 1束","小黄瓜 随意","鸡油 1匙","酱油膏 1匙","豆瓣酱 1小匙","干油葱酥 1匙"

做法

  1. step1

    1: 把所有食材准备妥当。鸡油是可以用鸡腿皮煎出油脂,这里的鸡油是用烤鸡腿时释放出的汤汁及油脂。小黄瓜可以现切也可用糖渍过的。糖渍的小黄瓜做法,小黄瓜洗净后切片,加入大量砂糖、小匙盐巴、1匙米醋,放冰箱醃渍半天,吃起来就清脆又酸酸甜甜的。

  2. step2

    2: 把面煮熟后捞起,先拌上一匙的鸡油,淋上一匙的酱油膏及一小匙豆瓣酱,洒上一匙的红油葱酥,最后加上黄瓜片(或糖渍黄瓜片)即可。

  3. step3

    3: 趁热把所有食拌一拌,微辣的豆瓣酱,红油葱及鸡油的特殊香味,糖渍的小黄瓜好脆口,细关东面的好口感,搅拌在一起,美味极了!!!

(创建于2016-06-21)

关键词

红葱鸡油拌面『五木拉面』  鸡油  红葱  

拌面的做法
拉面的做法

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