姜汁撞奶

材料

牛奶150ml,老姜汁50ml,白砂糖适量

做法

1、老姜去皮,擦碎,挤出姜汁。

2、牛奶加糖,加热到80度。

3、立即冲入姜汁中,静置3分钟,趁热食用。

小诀窍

1、姜撞奶的温度很重要,如果家里没有温度计,就看牛奶加热到开始冒小泡,关火稍凉一会就差不多是80度左右了。

2、如何判断姜撞奶是否成功了呢?放一个勺子在上面,如果能够承托得住,那就是大功告成啦!

(创建于2014-07-29)

关键词

姜汁撞奶  撞奶  姜汁    
3.9172位评价

夏季菜谱
养生食谱

小知识