肉碎菜心蒸豆腐

材料

"菜芯 400g","豆腐 1砖","猪肉碎 200g","红葱头(切碎) 1个","姜 少许","盐 半茶匙","糖 1茶匙","酱油 10ml","老抽 5ml","香油 1茶匙","香油膏 15ml","太白粉 3茶匙"

做法

  1. step1

    1: 预备食材。

  2. step2

    2: 先把猪肉碎和醃料拌匀醃 30分钟。

  3. step3

    3: 锅中加水烧滚,加少许油和盐,下菜心氽烫半熟,捞起沥干水份。

  4. step4

    4: 然后把烫好的菜心均匀地平放在盘面,备用

  5. step5

    5: 打豆腐横向切一半,放在菜心面上。

  6. step6

    6: 热锅水,然后把处理好的菜心和豆腐放上蒸架上以大火蒸8分钟。

  7. step7

    7: 烧热平底锅,大火下油和葱头碎炒至香味出。

  8. step8

    8: 加入猪肉碎炒至八成熟,下香油膏,加150ml 水煮8分钟。

  9. step9

    9: 太白粉加少许水拌匀,倒下煮至汁料浓稠,可关火。

  10. step10

    10: 把蒸好的菜心和豆腐倒走蒸出来的水份,然后把肉碎和汁料淋上面即可。 喜欢吃葱的,可放少许在肉碎上面。

(创建于2016-06-21)

关键词

蒸豆腐  肉碎  

菜心怎么做好吃
豆腐怎么做好吃

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