丝瓜炒蛤蜊

材料

丝瓜 320g,蛤蜊 220g,姜 3片,水 80cc

做法

蛤蜊吐沙后洗净;姜切丝;

丝瓜用菜刀背将表皮刮除,切成4cm段,再平均切成4条状

炒锅倒入2大匙油以中火烧热,倒入姜丝爆香;加入丝瓜,先翻炒一下,添加80cc水,盖上锅盖,焖煮约2分钟至锅缘冒出水蒸汽

掀开锅盖,倒入蛤蜊,再次盖上盖子,焖煮约1.5分钟至蛤蜊全开

倒入调味料,稍微拌匀即起锅

(创建于2016-06-21)

关键词

丝瓜炒蛤蜊    

丝瓜的做法
蛤蜊的做法

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