苦瓜炒豆鼓

材料

"白苦瓜 1条","蒜头切碎 6颗","豆豉 1汤匙量","酱素豪油 2汤匙","水 少许(大概50CC"

做法

  1. step1

    1: 苦瓜清理后 切片.在川烫个2~3分钟

  2. step2

    2: 川烫后捞起

  3. step3

    3: 放油(多一点) 热锅...爆香蒜头+豆豉 > 加入苦瓜 拌炒一下

  4. step4

    4: 加入 酱油膏 拌炒一下,在分二次加入水一直拌炒 (拌炒动作不要停)加水是怕太死咸,没加入糖是因为味酱油膏本身就有甜度!

  5. step5

    5: 炒到酱油膏附着在苦瓜上,油会和食材分离 就完工囉!

  6. step6

    6: 食材捞起至盘 记得 油要过泸掉哦!

(创建于2016-06-21)

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