铁板洋葱小黄瓜鸡丁
材料
做法
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1: 鸡腿肉切丁加入醃料放置约30分钟,小黄瓜用滚刀切丁,洋葱切丁,蒜头与辣椒切末
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2: 将铸铁锅热锅,将鸡腿丁皮朝下,煎约5分钟
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3: 将鸡皮煎出微微的焦黄后,将鸡丁炒熟
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4: 将鸡丁放置于滤网中将多余油脂滤掉
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5: 用锅中鸡油将小黄瓜与洋葱煎至焦香,起锅后滤油
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6: 加一点鸡油,用炒锅将蒜末及辣椒爆香
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7: 将鸡丁,小黄瓜和洋葱炒匀,加入调味料即可起锅