棒棒鸡丝-适合夏天的凉菜,不用动炒菜锅喔

材料

"鸡胸(也可用鸡腿) 150克","小黄瓜 一条半","辣油 一小匙","香油 一小匙","白醋 两大匙","糖 一大匙","酱油 一大匙","蒜泥 一小匙","熟芝麻 一小匙","高汤 一大匙","盐 少许","花椒 少许"

做法

  1. step1

    1: 小黄瓜切丝,不要用刨刀,用刨的没有口感,太软烂了。泡冰水20分钟。

  2. step2

    2: 鸡胸在电锅蒸熟待凉,再剥丝。

  3. step3

    3: 酱汁就是这道菜的灵魂了。酱油、白醋、糖、蒜泥、辣油、香油、高汤、芝麻全部混在一起拌匀即可。 排盘时先将黄瓜丝的水份沥乾,再舖在盘底,接下来剥好的鸡丝舖在上头,要食用前再将酱汁淋上拌合。

(创建于2016-06-21)

关键词

棒棒鸡  棒棒鸡丝  凉菜  鸡丝  棒棒  

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