【哇菜影音食谱】鱼香茄子

材料

"茄子 2条","绞肉 3大匙","蒜末 1大匙","葱花 1支","九层塔 10克","辣豆瓣酱 2大匙","乌醋 1大匙","糖 1大匙","水 3大匙","香油 1/4茶匙","油 3杯","油 1茶匙"

做法

  1. step1

    1: 将茄子洗净后切小段。起锅加油(3杯),放入茄子炸1分钟至黄后捞起。

  2. step2

    2: 起锅加油(1茶匙),放入蒜末以小火爆香后加入绞肉炒熟,再放入葱花略炒。

  3. step3

    3: 加入辣豆瓣酱(2大匙)、糖(1大匙)、乌醋(1大匙)、水(3大匙)拌匀,加入「步骤1」的茄子,以中火翻炒至入味,加入九层塔炒至收汁,再滴上香油(1/4茶匙)即可。

(创建于2016-06-21)

关键词

【哇菜影音食谱】鱼香茄子  鱼香  

鱼香茄子的做法
茄子的做法大全

小知识

相关食物