油渍牡蛎

材料

"牡蛎 2盒","蚝油素蚝油 1大匙","辣椒干 1~2支","月桂叶 1片","大蒜 1~2瓣"

做法

  1. step1

    1: 买来的牡蛎用盐水洗净后用纸巾擦干水份 ,备用。

  2. step2

    2: 蒜头切碎或切片都可,用油爆香。加入牡蛎炒。*牡蛎在炒的过程中,会出更多水份,务必要收干水份。

  3. step3

    3: 收干水份后加入一匙蠔油下去炒,我手边没有蠔油,所以用素蠔油代替也ok。待收汁后关火放凉。

  4. step4

    4: 放凉后装罐,加入一片月桂叶跟干辣椒,再倒入橄榄油至醃没牡蛎即可。

(创建于2016-06-21)

关键词

油渍    

牡蛎的做法

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