《妈妈的味道!幸福百变面点》南瓜烙饼

材料

"中筋面粉 400克","酵母 4克","牛奶 280克","南瓜泥 300克","糖 35克","油 20克"

做法

  1. step1

    1: 制作南瓜馅:锅子预热后,先放入南瓜泥,中小火将水分大致炒干。倒入糖,继续炒至南瓜泥收紧,最后倒入油,炒至南瓜泥可以抱团脱离锅底。

  2. step2

    2: 关火后盛入碗中,放凉备用。

  3. step3

    3: 酵母、牛奶混匀,倒入面粉,揉匀揉透成光滑柔软的面团,发酵至两倍大。

  4. step4

    4: 取出发好的面团,用擀面棍擀开成长方形,厚度约0.7公分。

  5. step5

    5: 均匀抹上南瓜馅(留出一点边缘不抹)。

  6. step6

    6: 顺着长边卷起。

  7. step7

    7: 收口捏紧后,均切成4等分。

  8. step8

    8: 取一份面卷,用虎口轻轻将两端捏合。

  9. step9

    9: 竖起面卷,用手掌压扁。

  10. step10

    10: 全部做好后,松弛5分钟,再用擀面棍均匀擀至厚约1.5公分,覆蓋醒面20分钟。

  11. step11

    11: 平底锅烧热,锅底均匀抹(或刷)上适量油,放入生面团。

  12. step12

    12: 加热约半分钟后,在上表面刷点油并翻面,盖上锅盖,小火烙至两面金黄即可(中途需翻几次面以利均匀受热)。

  13. step13

    13: 天天吃都不腻! 轻松享受揉面团的乐趣,打造家庭美味餐桌! 104道大人小孩都难以抵挡的面团料理, 主食X点心X甜点,餐餐自主料理,口口面团香!

(创建于2016-06-21)

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面点制作方法
南瓜的做法

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