1: 如何选莲藕:1、藕节粗且短，成熟度足，口感较佳。2、藕节间距长，成熟度愈高，口感较松软。 3、外形要饱满，色黄无异味：莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色。4.颜色勿过白，卖相佳的莲藕可能以化学药剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。5.莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。

2: 将藕片放入内锅，并放入老姜母糖及加入适量水份

3: 外锅注入约180cc冷水开始炖煮直至电源跳起即可

4: 简单的暖身甜品，大同电锅轻松料理。