Mousse au chocolat 巧克力慕斯 (西洋情人节甜点系列)

材料

"65%黑巧克力块 70g","糖 3大匙","鸡蛋 2个","黑巧克粉 适量","鲜奶油Chantilly(依需求) 适量","杯子或喜欢的模具 4个"

做法

  1. step1

    1: 将巧克力+糖隔水加热融化
  2. step2

    2: 蛋黄和蛋白分开. 将蛋黄加入步骤1 中 蛋白用自动打蛋器干发性打发(如图)
  3. step3

    3: 分3次加入步骤2中,以上下翻动方式轻轻搅拌 倒入杯中,放入冰箱冷藏3h 享用前可加点鲜奶油,撒上巧克力薄片
  4. step4

    4: 口感细致的巧克力慕斯
（创建于2016-06-21）

关键词

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杜海平
chocolat

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