猪肉蛋炒饭
材料
"白饭 1碗","小白菜 1把","蛋 1颗","猪绞肉 200g","洋葱 半颗","胡萝卜 半根","猪油 1大匙","红葱头 2办","姜 适量","大蒜 适量","酱油 适量","葱花 适量"
做法
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1: 炒饭基本上甚么都可以炒,所以小白菜,猪绞肉是可以换成别种食材的。饭量就是一杯米,当电锅跳起后打开盖子,把饭翻松后再闷十分钟,可以减少饭的水蒸气,比较不会糊糊的。
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2: 红葱头放猪油内爆香,另开一锅爆香大蒜跟姜。
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3: 依次把猪绞肉、蛋跟小白菜倒入爆香姜跟大蒜的锅子里炒。
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4: 经红葱头爆香的猪油拌入白饭中。
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5: 把饭倒入3中,加点酱油拌炒均匀,最后加入葱花即完成。可依个人口味再加一些白胡椒粉。