啤酒辣鸡腿

材料

鸡腿8个,绿青辣椒2个,葱,姜,啤酒1罐,料酒,酱油,醋,冰糖,盐少许,花椒,大料,香叶少许

做法

1、将鸡腿和少量葱姜放入锅内煸炒出油,将油倒掉;

2、继续煸炒至油脂减少,烹入料酒再煸炒一会;

3、放入啤酒、酱油、醋、花椒、大料、香叶,烧开;

4、将所有倒入高压锅,压制10分钟;

5、重新倒回炒锅,放入冰糖、辣椒,大火收汁即可。

小诀窍

1、可以不用高压锅,小火慢炖味道也很好,但是咱们不是低碳么,不是节约自家的煤气费么,所以压一下更方便。

2、青辣椒容易熟,所以最后放,如果喜欢辣可以在炖的时候放几个干辣椒,如果喜欢麻可以再放几粒麻椒。此菜可以多做点,吃不完的第二天吃更入味!

(创建于2013-11-16)

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啤酒辣鸡腿  啤酒    
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鸡腿怎么做好吃

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