抹茶红豆小吐司包

材料

高筋面 150g,麦粉 10g,酵母 3g,红豆蓉 40g,糖 15g,牛奶 93g,油 10g

做法

在面包机上先放奶,再放高根面粉、糖、(盐请将其放在角边)【留约10g奶到差不多结合所有面粉才下,如湿度足够便不用了】

在面粉中央留一缺口放上酵母按动basic制即开始自动搓打面粉、在三至四分钟后慢慢加入油

一般面包机搓打过程是15分钟,(此时面包机会自动停止作第一次发酵、继而会再次烤焗)【请于停止搓打后自行按停制】

进行第一次发酵为期45分钟

拿出作人手排气,放在密封位置上,静止15分钟

最后再作一次从新排气做型,最后再静止40分钟后入炉

已预热焗炉175度焗约15分钟搓包时最紧要接口收紧放下

已发酵好等待最后入炉,加入些少芝麻增加色泽

我是一名又懒又贪食之人士、所以利用面包机待劳搓面粉当然..你亦可亲手落手落脚做, 份量依旧不变

(创建于2016-06-21)

关键词

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