复刻蜜汁叉烧肉
材料
"九阳翻腾智慧全能锅 1台","梅花肉 2斤","蜂蜜 1大匙","原醃料酱汁 2大匙","水 2TBS","蜜汁烤肉酱 4TBS=60ml","蜂蜜 1TBS","红葱头碎 3粒","蒜碎 2粒","绍兴酒 3TBS","五香粉 1/2TSP","咖哩粉 1/2TSP"
做法
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1: 准备食材:梅花肉块
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2: 将醃料:蜜汁酱汁、红葱头丝、蒜片、绍兴酒、五香粉、葵花油调匀
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3: 将肉块切成1吋后,使用叉子将肉叉松,再将醃料倒入密封袋中,入冰箱醃渍1小时取出备用
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4: 今天使用「九阳翻腾智慧全能锅」JYY-50FS19M搭配纯铁铸造晶瓷内锅
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5: 九阳翻腾智慧全能锅内锅里头放一张锡箔纸后,将醃渍好的肉块置入
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6: 盖上锅盖,将上盖手柄左转
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7: 使用排骨12min(标准)键功能,按下[开始]键,其创新8段智慧调压,能锁住黄金营养
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8: 待最后2min按下[翻腾入味]键,利用气压变化翻炒让食材更入味
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9: 等发出哔哔声,等安全眼下降后,直接解锁打开锅盖,将叉烧肉翻面
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10:使用排骨12min(标准)键功能,按下[开始]键,再压下[翻腾入味]键待4分后按下[取消]键即可将另一面色泽也完全上色 此时将原醃料酱汁煮开加入开水,再加入蜂蜜调匀即成涂酱
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11: 再擦上涂酱蜂蜜酱汁,切片摆盘,【复刻蜜汁叉烧肉】轻松完成
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12: 快速又方便的【复刻蜜汁叉烧肉】,不妨试着和我一起做