抹茶红豆天使蛋糕

材料

8吋空菊花烤模 1,低筋面粉 100g,细砂糖 120g,蜜红豆 80~90g,蛋白 200g,塔塔粉 1g,盐 1g,抹茶 10g,水 20g

做法

抹茶粉加水调匀,低筋面粉过筛备用。

蛋白、塔塔粉、盐放入盆中,搅拌器打成小泡泡状。

糖分次倒入蛋白液中,以搅拌器打发至有光泽度,举起搅拌器打发蛋白呈鹰嘴状即完成。

取适量打发蛋白与抹茶粉拌匀。

将低筋面粉倒入步骤3.与蛋白拌匀,倒入步骤4.抹茶拌匀。

烤模底先倒入一层蛋糕糊,均匀洒上蜜红豆,再倒入蛋糕糊填满烤模后,放入预热180度烤20~25分钟,用竹签插入蛋糕体取出无沾粘即完成。

(创建于2016-06-21)

关键词

天使蛋  红豆天使蛋糕  抹茶红豆  天使蛋糕  抹茶  

红豆汤怎么做
蛋糕的做法

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