肉末炒杏鲍菇

材料

"猪绞肉 350g","杏鲍菇 240g","辣椒 2根","蒜头 3瓣","九层塔 1大把","蚝油酱油膏 3大匙","鱼露 1大匙","白醋或柠檬汁 1大匙","糖 1小匙","酒 1大匙","太白粉 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 准备材料

  2. step2

    2: 绞肉以醃料醃10分钟,杏鲍菇切约2公分滚刀块、辣椒和蒜头切碎、九层塔摘比较嫩的叶片洗净

  3. step3

    3: 锅热放1大匙油,不用等油热就倒入醃过的绞肉以中火炒到颜色变白略微出油

  4. step4

    4: 再放入辣椒末和蒜末一起炒,炒到飘出香味

  5. step5

    5: 最后加入杏鲍菇拌炒

  6. step6

    6: 杏鲍菇有些出水后先加入调味料的蠔油或是酱油膏拌炒上色

  7. step7

    7: 上色后才放剩下的调味料,不用再加水哦!杏鲍菇本身会出水

  8. step8

    8: 最后洒上九层塔拌炒到九层塔叶变软就完成了

  9. step9

    9:

(创建于2016-06-21)

关键词

炒杏鲍菇  鲍菇  肉末  

杏鲍菇的做法

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