泰式香辣椰奶绿咖哩
材料
"鸡腿肉 350g切小块或片","鱼露 1大匙","太白粉 1大匙","红黄橘椒 各1/3个","洋葱 半个","雪豆 2杯","虾子 10只","绿咖哩酱 2-3大匙","椰奶一罐 500ml","红糖 2大匙","九层塔 2支(剁碎或用整片叶子)"
做法
-
1: 鸡肉加鱼露和太白粉醃15分钟
-
2: 配料切块
-
3: 锅里以中大火热两匙油,放绿咖哩酱炒香, 然后下醃好的鸡肉和洋葱,炒至八分熟
-
4: 放配菜稍微拌炒3分钟
-
5: 放椰奶或鲜奶油, 煮滚后转中小火盖锅煮5分钟
-
6: 我买的虾是冷冻已经熟的所以我是在这时候放虾的
-
7: 起锅前别忘了放九层塔