咖啡鸡蛋羹

材料

雀巢醇品咖啡1小袋,鸡蛋1只,砂糖、牛奶各少许

做法

1、咖啡加糖和牛奶一起冲泡,置温备用。

2、鸡蛋打散,慢慢加入已经放凉的咖啡,搅匀。

3、把搅匀的蛋液过滤掉杂质,用碗装好,蒙上保鲜膜。

4、蒸锅放水煮开后,将碗放入,隔水蒸8分钟,关火。

小诀窍

1、冲好的咖啡要放凉或温,才可加入蛋液。

2、搅好的蛋液过滤一下,再用保鲜膜盖住来蒸,能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡,吃起来更嫩滑。

(创建于2014-11-26)

关键词

咖啡鸡蛋羹  蛋羹  鸡蛋  咖啡  
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鸡蛋羹的做法

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