黑木耳红萝卜卤鸡翅

材料

"鸡翅中段 8只","干黑木耳 9朵","红萝卜 1条","葱 1株","姜 2片","蒜头 4瓣","小辣椒 1条","八角 2颗","薄盐酱油 40㏄","甘口烧肉酱 2匙","味霖 20㏄","米酒 20㏄","糖 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 鸡翅退冰后稍微冲洗.在背面轻划2刀,干黑木耳泡发后.冲洗一下.把蒂摘掉.太大片的撕成2片,红萝卜削皮切滚刀,葱切段,姜切片,蒜头4瓣拍扁去皮(拍太大力分裂看起来有5瓣),小辣椒去籽(不怕辣的可以不用去籽.如果是用大辣椒就可以稍微拍打一下不用去籽)。

  2. step2

    2: 锅里先放鸡翅,再放葱段.姜片.蒜头.辣椒.八角,然后是红萝卜和黑木耳,最后放调味,再加些水(量大约在黑木耳的位置,不用盖过食材),电子锅选烘焙煲汤,定时10分钟,听到哔哔声后闷10分钟,再定时5分钟(个人习惯),哔哔声结束后再闷10钟,完成。

(创建于2016-06-21)

关键词

卤鸡  卤鸡翅  红萝卜  黑木耳  

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