酸白菜炒牛肉

材料

前腿肉 约300公克,酸白菜 约170公克,蒜 3瓣,辣椒 1个,葱 1根,盐 适量,米酒 1/10杯,蚝油 2/10杯,米酒 1/10杯,白胡椒 少许,糖 少许,橄榄油 少许,太白粉 1匙

做法

1、牛肉逆纹切片、酸白菜切约1公分条状、蒜切片、辣椒斜切、葱切段备用。

2、将牛肉加入醃料待入味。

3、取锅放入作法2的牛肉,炒至半熟后盛起。

4、同锅爆香蒜、辣椒,放入酸白菜续炒,再放入作法3的牛肉,加入米酒及适量水翻炒,以盐斟酌调味即可。

(创建于2016-07-08)

关键词

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