轻乳酪蛋糕

材料

"蛋白 3颗","砂糖 40g","低筋面粉 30g","奶油乳酪 240g","砂糖 50g","植物油 40g","蛋黄 3颗","牛奶 50g","柠檬汁 1/4颗"

做法

  1. step1

    1: 准备食材

  2. step2

    2: 蛋黄面糊:奶油乳酪依序加入蛋黄、砂糖、植物油、牛奶、柠檬汁,最后将面粉过筛加入,搅拌至无颗粒。

  3. step3

    3: 用奶油涂抹容器内部,及预热烤箱190度,烤箱底盘要加水(约底盘一半高)

  4. step4

    4: 蛋白霜:蛋白打至发泡,砂糖分3次加入。

  5. step5

    5: 调乳酪糊:将打发蛋白分3次加入蛋黄面糊,以刀切方式拌匀。

  6. step6

    6: 烤箱190度烤20分钟,再以170度烤10分钟。

(创建于2016-06-21)

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