煎猪肉饼 돼지떡갈비
材料
"猪绞肉 300克","洋葱 1/4个","蒜头 一颗","酱油 两匙","味霖 一匙","果糖 一匙","砂糖 半匙","胡椒 少许","太白粉 一匙","麻油 一匙","酱油 两匙","蜂蜜 一匙","味霖 一匙"
做法
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1: 将切洋葱和蒜头切碎备用。
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2: 在大碗里放入猪绞肉、洋葱、蒜末和调味料。
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3: 用汤匙搅拌均匀。盖上保鲜膜后冰入冰箱一个小时。
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4: 煎之前捏成一个个的小圆饼状。可以稍微压扁一点,煎的时候会稍微缩起来。一球约一匙的份量。
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5: 接着准备刷在肉饼上的酱汁。
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6: 油锅热了之下放入猪肉饼。
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7: 小火煎至定型之后翻面。
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8: 接着在肉饼上刷上酱汁。两面都要刷上一层酱汁。
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9: 刷了酱汁后容易烤焦要小心。煎至两面恰恰就可以了。
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10: 灯灯!煎猪肉饼完成。
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11: 煎完马铃薯丝饼后剩下一些材料,所以一半的猪肉饼里加了胡萝卜丝。
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12: 刷过酱汁的猪肉饼看起来油油亮亮的,单吃也不会觉得咸。
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13: 下次要来试试看牛猪混合的口味。