抹茶红豆面包

材料

"高粉 500","抹茶 15","奶粉 20","糖 65","水 240~280","盐 7","酵母粉 7","奶油 65","蜜红豆 适量","耐烤起士块 适量"

做法

  1. step1

    1: 面团搅打成团,基础发酵一小时

  2. step2

    2: 分割,滚圆,松弛40分钟~1小时

  3. step3

    3: 杆平面团,撒上红豆粒

  4. step4

    4: 卷成橄榄形

  5. step5

    5: 表面挤上墨西哥酱,墨西哥皮 低粉75+奶油75+糖75+1颗蛋 先把奶油跟糖拌匀,不用打发没关系 再加入鸡蛋,等鸡蛋混合均匀后,再拌入过筛面粉!混合均匀就可以装入三明治袋里,方便之后使用!

  6. step6

    6: 面包烤好的样子170度烤25分钟

  7. step7

    7: 另一款,土司卷做法杆平面团,翻面,

  8. step8

    8: 面团上撒上红豆粒跟起士块

  9. step9

    9: 卷起

  10. step10

    10: 收口处捏紧

  11. step11

    11: 放入土司模内

  12. step12

    12: 175度烤40分,上色后就可以降温!以防表面上色过重,烤好冷却,切片就可以食用囉

(创建于2016-06-21)

关键词

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怎样做面包

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