[おいしの~黑糖杂粮起士馒头]

材料

"中筋面粉 350g","综合谷 150g","黑糖 40g","橄榄油 10g","即溶酵母 10g","牛奶 260cc","核桃 适量","起士 适量"

做法

  1. step1

    1: 准备好所有材料上工囉

  2. step2

    2: 核桃适量

  3. step3

    3: 把核桃装入塑胶袋中用擀面棍压碎

  4. step4

    4: 上下火200度入烤箱内烤5分钟备用

  5. step5

    5: 先准备干粉的部分~酵母10g

  6. step6

    6: 加入些许水份溶解酵母

  7. step7

    7: 溶解完全备用

  8. step8

    8: 再来准备黑糖40g

  9. step9

    9: 加入些许水份溶解黑糖

  10. step10

    10: 溶解完全后备用

  11. step11

    11: 中筋面粉350g

  12. step12

    12: 综合谷粉150g

  13. step13

    13: 两者混合

  14. step14

    14: 再加入牛奶260cc

  15. step15

    15: 橄榄油10g

  16. step16

    16: 所有材料混合

  17. step17

    17: 搅拌均匀

  18. step18

    18: 揉至三光~手光盆光面团光

  19. step19

    19: 静置30分钟后再整形

  20. step20

    20: 把面团擀成70公分长条包入核桃及起士

  21. step21

    21: 面团往内卷将所有材料包住双手由左右整压尽量将空气压出

  22. step22

    22: 切割适当大小约8~10颗

  23. step23

    23: 放置在防油蜡纸上

  24. step24

    24: 置入蒸笼内~排列需有间隔静置1小时

  25. step25

    25:静置完成后冷水起锅开大火至水滚后转中火约15~20分钟 完成后不要马上开盖 先开一个小缝待热气慢慢散去 稍微冷却后再起锅~

  26. step26

    26: 完成囉

(创建于2016-06-21)

关键词

[おいしの~黑糖杂粮起士馒头]  起士  杂粮  黑糖  

馒头的做法

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