[おいしの~黑糖杂粮起士馒头]
材料
做法
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1: 准备好所有材料上工囉
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2: 核桃适量
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3: 把核桃装入塑胶袋中用擀面棍压碎
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4: 上下火200度入烤箱内烤5分钟备用
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5: 先准备干粉的部分~酵母10g
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6: 加入些许水份溶解酵母
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7: 溶解完全备用
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8: 再来准备黑糖40g
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9: 加入些许水份溶解黑糖
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10: 溶解完全后备用
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11: 中筋面粉350g
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12: 综合谷粉150g
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13: 两者混合
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14: 再加入牛奶260cc
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15: 橄榄油10g
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16: 所有材料混合
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17: 搅拌均匀
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18: 揉至三光~手光盆光面团光
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19: 静置30分钟后再整形
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20: 把面团擀成70公分长条包入核桃及起士
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21: 面团往内卷将所有材料包住双手由左右整压尽量将空气压出
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22: 切割适当大小约8~10颗
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23: 放置在防油蜡纸上
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24: 置入蒸笼内~排列需有间隔静置1小时
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25:静置完成后冷水起锅开大火至水滚后转中火约15~20分钟 完成后不要马上开盖 先开一个小缝待热气慢慢散去 稍微冷却后再起锅~
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26: 完成囉