覆盆子派[可尔必思]

材料

"覆盆子 250g","酥皮 1大张","蛋黄 3个","糖 50g","香草糖 8g","牛奶 50cl","可尔必思乳酸菌发酵乳 40cc","玉米粉 3大匙","水 20cc"

做法

  1. step1

    1: 做香草奶油馅锅中加小火热牛奶至热(不沸腾). 取ㄧ大碗中加入蛋黄+糖+香草糖粉+可尔必思搅拌均匀,将热牛奶液倒入快速搅拌,再倒回锅中小火加热

  2. step2

    2: 准备玉米粉+水20cc 搅拌溶解均匀,倒入步骤1中搅拌至浓稠状离火

  3. step3

    3: 倒入碗中待凉, 放入冰箱冷藏1晚

  4. step4

    4: 取出酥皮, 切大小适合模型的表面积,放入模型中轻压好, 将多出的酥皮用刀子刮掉, 用叉子搓ㄧ下酥皮,预热烤箱 200°C 烤 15-20 MN, 取出放凉

  5. step5

    5: 取出冷藏好的香草奶油馅, 取适量加入烤好的酥皮中

  6. step6

    6: 放上数个覆盆子即可

  7. step7

    7: 特加入可尔必思乳酸菌发酵乳,清爽酸甜,帮助消化.可做多种不同口味甜点.

(创建于2016-06-21)

关键词

覆盆子派  覆盆子    可尔必思  

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